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탄수화물 중독, 과연 나는?
작성자 : 전은복 영양사 작성일 : 2013-12-27 조회수 : 5626
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업무나 학업에 지쳐 빵, 과자, 초콜릿 등 주전부리로 스트레스를 해소해 보신 적 있으신가요?

달콤한 음식을 먹게 되면 기분이 좋아지고 스트레스가 해소되는 것 같은 느낌을 받을 때가 있습니다. 하지만 앞서 말한 빵과 쿠키 등과 같은 단순 탄수화물을 과도하게 섭취하게 될 경우 어떻게 될까요? 비만이나 영양소 불균형 등의 건강상에 문제를 가져오게 됩니다. 요즘 사회적으로 많이 이슈가 되고 있는 것 중의 하나가 탄수화물 중독인데요. 이것은 탄수화물 섭취했을 때 쾌락과 행복감에 관련된 감정을 느끼게 해주는 신경전달물질인 도파민 분비가 활발해지기 때문에 중독증상이 나타나게 됩니다. 중추신경계에 영향을 미쳐 식탐을 끊임없이 자극하게 되어 계속 뭔가를 먹고자하는 욕구가 강해집니다. 심한 경우 탄수화물이 부족하면 손이 떨리거나 신경이 예민해지는 등 금단증상을 유발할 수 있습니다.


그렇다면 이러한 탄수화물중독증 어떤 증상들인지 체크리스트를 통해 알아볼까요?


<탄수화물 중독증 SELF TEST>
□ 흰 쌀밥, 빵, 과자, 쿠키, 햄버거, 초콜릿 등 단 음식을 좋아하고 자주 먹는가요?
□ 아침과 점심, 점심과 저녁 사이에 항상 배가 고픈가요?
□ 식사를 끝낸 뒤 바로 간식을 먹고 싶을 때도 있나요?
□ 음식 냄새를 맡으면 먹고 싶다는 생각이 드나요?
□ 배가 고프지 않아도 습관적으로 먹나요?
□ 오후 4시경 허기가 심하고 피로감을 많이 느끼나요??
□ 저녁 식사 후 몸이 나른하고 까라지나요?
□ 배가 부른데도 계속 먹게 되나요?
□ 잠들기 전에 먹지 않으면 잠이 잘 오지 않나요?
□ 스트레스를 먹는 것으로 풀어본 적이 있나요?
□ 다이어트를 해도 그때뿐, 다시 살이 찌는 경험을 해 본적이 있나요?
□ 설탕이나 초콜릿 등을 먹지 않으려고 노력하는 편인가요?
□ 일과 시간에 아무 의욕 없이 축 늘어질 때가 있나요?
□ 사무실 서랍이나 집에 과자류를 두는 편인가요?
□ 살이 찐 편인가요?
□ 종종 이유 없이 불안해지고 짜증이 나면서 공격적으로 되나요?
□ 물이나 우유 대신 탄산음료를 마시고 싶을 때가 있는가?
□ 아이스크림이나 초콜릿을 먹는 사람이 있으면 먹고 싶어지나요?
□ 지나칠 정도로 단것을 먹고 마신 기억이 있나요?
□ 신 과일보다 달콤한 과일을 좋아하나요?


**11개 이상 탄수화물 중독에 걸릴 위험이 높다.
**16개 이상 당신은 이미 탄수화물 중독일 확률이 높다.


그렇다면 이러한 탄수화물 중독증을 어떻게 개선할 수 있을까요?


1. 식이섬유소가 풍부한 음식과 같이 섭취합니다.
흰밥이라도 미역이나 다시마 같은 해조류 또는 쌈 야채나 삶은 양배추 등 야채를 곁들이면 혈당이 천천히 올라가게 도와준다고 합니다.


2. 밥은 천천히 꼭꼭 씹어서 드세요.
밥을 빨리 먹으면 충분한 양을 먹어도 포만감을 느낄 수 없습니다.


3. 우유를 활용해 보세요.
당지수가 높은 음식을 먹어야 한다면 먼저 우유 한잔을 마셔주세요. 우유는 그 자체로 당지수가 낮을 뿐 아니라 인슐린 분비를 억제하는 효과가 있다고 하네요.


4. 당지수(GI)가 낮은 음식을 권장
GI지수란 음식이 섭취되어 소화되는 과정에서 얼마나 빠른 속도로 포도당으로 전환되어 혈당 농도를 높이는가를 표시한 수치입니다.
우리 몸에 음식섭취로 당분이 들어왔을 경우 혈당수치를 조절하기 위해 인슐린이라는 호르몬이 분비하여 사용 가능한 수치를 제외한 나머지는 지방으로 저장한다고 합니다.


* GI 낮은 식품 : 혈당치 천천히 상승 → 인슐린 천천히 분비 → 식욕억제 및 포만감
* GI 높은 식품 : 혈당치 상승 → 인슐린 분비 촉진 → 혈당치 하강 및 체지방 축적  

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