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<커버스토리-다시 부는 채식 열풍>아무리 몸에 좋아도 알고 먹어야 효과
작성자 : 뉴시스 작성일 : 2008-06-11 조회수 : 1078
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【서울=뉴시스】“요즘 매출이 작년에 비해 2배가량 늘었어요. 예전에 나이 드신 분들과 여성분들이 주로 식당을 찾았지만 지금은 젊은 남성분들도 식당을 많이 찾고 있습니다.” 한 채식 뷔페식당 사장은 지금의 채식 열풍이 광우병 파동과 조류인플루엔자의 공포와 무관하지 않다고 말한다.

(중략)

365mc비만클리닉의 김하진 원장은 “원래 채식을 즐기는 사람이라도 영양소가 부족하지 않도록 신경을 써야 한다”며 “다이어트나 건강상의 이유로 채식을 하려고 한다면 보다 체계적인 식단을 구성하고, 신중하게 채식을 시작하는것이 좋다”고 강조했다.



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